Tradiciones andaluzas: barbacoas familiares

Tradiciones andaluzas: barbacoas familiares

Una de las tradiciones en Andalucía que se ha ido conservando con el paso del tiempo y ha ido a mas son las comidas familiares con la llegada dle buen tiempo.

El uso de barbacoas en patios o jardines familiares es algo característica de nuestra tierra, y en esta comparativa podrás ver los mejores modelos para disfrutar de una rica comida con los mas cercanos.

 

Características de las mejores barbacoas

 

Precio

Hay una gran variedad de precios de barbacoas, desde las más modestas, pasando por las que cuestan unos pocos cientos, hasta las que son una inversión de unos 1.000 euros o más. El tamaño de la barbacoa influye, por supuesto, al igual que la sofisticación de las características, así que piense cuidadosamente si está buscando replicar la precisión de la cocina de interior al aire libre, o simplemente quiere comida a la parrilla con sabor a exterior.

Tamaño

El número de personas que puede alimentar una barbacoa de un tamaño determinado sólo puede ser una guía. Las dimensiones totales de la barbacoa también cuentan, por supuesto, sobre todo cuando el espacio exterior es limitado, y si este es el caso, puede que tenga que hacer concesiones para tener espacio para cocinar y dejar suficiente espacio para la mesa y las sillas.

 

Combustible

Para algunos, tiene que ser carbón para conseguir un auténtico sabor de barbacoa. Recuerde que tendrá que tener en cuenta el tiempo que tarda el combustible en calentarse si cocina de esta manera, y que puede ser difícil conseguir una temperatura uniforme. En cambio, una barbacoa de gas es fácil de encender y se calienta rápidamente. El calentamiento debe ser uniforme y la temperatura se puede controlar fácilmente. Tendrás que ocuparte de las bombonas de gas. Si no puede decidirse por uno de los dos, los modelos híbridos de doble combustible le permiten no tener que hacerlo. También hay parrillas eléctricas para crear tus comidas al aire libre. Son cómodas, pero no hay humo, por supuesto. Los ahumadores pueden utilizar diferentes combustibles para su cocción lenta a baja temperatura.

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